點(diǎn)擊圖片查看大圖食品級 海藻酸丙二醇酯 海藻酸丙二醇酯價(jià)格 海藻酸丙二醇酯報(bào)價(jià) 海藻酸丙二醇酯生產(chǎn)廠家
海藻酸丙二醇酯簡介：
藻酸丙二醇酯，別名藻朊酸丙二酯、藻酸丙二酯、丙二醇藻蛋白酸酯、褐藻酸丙二醇酯，是由部分羧基被丙二醇酯化，部分羧基被堿中和的藻酸類化合物。
由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外觀為白色或淡黃色粉末，水溶后成粘稠狀膠體。常做為飲料產(chǎn)品的增稠、穩(wěn)定、乳化劑使用。
白色或略帶黃白色的纖維狀粉末或粗粉，幾乎無臭，無味。能溶于水、稀的有機(jī)酸溶液，不溶于甲醇、、等有機(jī)溶劑中，但部分酯化后的產(chǎn)品能溶于含量60%以下的溶液。其pH值為3~4(1%水溶液)，易吸濕，加熱至55℃時(shí)變褐色，220℃時(shí)產(chǎn)生炭化，400℃時(shí)產(chǎn)生灰化。其相對密度為1.46。在pH3.4的酸性溶液中既不成凝膠，也不產(chǎn)生沉淀。具有抗鹽析能力，除銅、鉻、鐵(三價(jià))、鉛、鋇等離子不穩(wěn)定外，
對其他金屬離子均穩(wěn)定我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定：海藻酸丙二醇酯的大使用量，乳脂香精為2g/kg；冰淇淋為lg/kg；啤酒、飲料為0.3g/kg；乳制品、果汁、乳粉為3g/kg；膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、豆奶飲料為5g/kg。FAO/WHO(1994)規(guī)定：青刀豆、黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭為10g/kg(單用或合用總量，以下相同)；干酪為8g/kg；乳脂干酪為5g/kg；冷飲為l0g/kg；番茄醬為2~5g/kg；大豆飲料為1~2g/kg；酸黃瓜為5g/kg
通常將海藻酸與環(huán)氧丙烷，在加熱(70℃)、加壓和堿性催化劑存在的條件下進(jìn)行反應(yīng)，生成海藻酸丙二醇酯，再用甲醇洗滌，將洗滌后的樣品經(jīng)壓榨、干燥、粉碎、篩分即得到后的成品
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