重慶小蘇打食品膨松劑生產(chǎn)廠家

一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：

重慶小蘇打是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。在作用后會(huì)殘留，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。重慶小蘇打主要通過(guò)與高溫狀態(tài)下的工業(yè)廢氣煙氣發(fā)生反應(yīng)，吸附廢氣煙氣中的二氧化硫等酸性物質(zhì)，達(dá)到凈化煙氣的目的，（小蘇打）無(wú)刺激性腐蝕性，因此不會(huì)對(duì)管道設(shè)施造成損害，反應(yīng)過(guò)程為2NaHCO3= Na2CO3+H2O+CO2；SO2+Na2CO3+1/2O2 = Na2SO4+CO2。

二、【產(chǎn)品特點(diǎn)】：

重慶小蘇打外觀為白色粉末或細(xì)微結(jié)晶，無(wú)臭、味咸、易溶于水，但比在水中的溶解度小，微溶于，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

三、【應(yīng)用范圍】：

重慶小蘇打是食用品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑；可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過(guò)多；

五、【注意事項(xiàng)】：

在常溫下是接近中性的極微弱的堿， 如將其固體或水溶液加熱50℃以上時(shí)，可轉(zhuǎn)變?yōu)?，?duì)人具有刺激性和腐蝕性，對(duì)眼睛、皮膚及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎癥。因此使用時(shí)應(yīng)注意避免皮膚直接接觸，避免吸入。

存儲(chǔ)于干燥通風(fēng)的室內(nèi)倉(cāng)庫(kù)，運(yùn)輸中小心防止袋破或散包。食用小蘇打不得與有害物品共貯運(yùn)，防止污染、防止受潮，與酸類產(chǎn)品隔離。