改性淀粉生產(chǎn)廠家 改性淀粉價格 食品級改性淀粉廠家

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改性淀粉簡介：

淀粉是由-葡萄糖縮聚而成的一種多糖類物質的天然高分子化合物，是自然界來源***豐富的一種可再生物質，可降解，不會對環(huán)境造成污染。其分子鏈中存在著大量可反應的羥基，從而為淀粉的改性提供了結構上的基礎。改性淀粉是在天然淀粉所具有的固有特性的基礎上，為改善淀粉的性能、擴大其應用范圍，利用物理、化學或酶法處理，在淀粉分子上引入新的官能團或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質，從而改變淀粉的天然特性，使其更適合于一定應用的要求?，F(xiàn)在改性淀粉的品種越來越多，用途越來越廣，被廣泛地應用于各個領域中，這給我們的生活、工作等帶來了極大的便利。

改性淀粉的品種、規(guī)格達兩千多種，淀粉的分類一般是根據(jù)處理方式來進行。加工精白淀粉，必須選用淀粉含量高的白薯品種。經(jīng)加工后的淀粉雖選用了天然原料,但經(jīng)人為加工,也就不可能算是天然的了。食用類的專用改性淀粉是不會對身體有副作用的。

用途：

食品工業(yè)

改性淀粉具有許多產(chǎn)品的質構特性，被廣泛應用在食品工業(yè)中，作為增稠劑、穩(wěn)定劑、膠凝劑、黏結劑等。糧食是***基本的生活資料，改性淀粉在食品工業(yè)有著舉足輕重的地位。人們對食品的種類、營養(yǎng)、健康等要求顯著增強，在食品工業(yè)中，改性淀粉正向著產(chǎn)品品種多樣、規(guī)格齊全、安全、健康、營養(yǎng)、低脂、生態(tài)等方向發(fā)展。飲食上人們越來越重視低脂肪飲食和提高復雜的碳水化合物的攝入量。Hyun-Jung Chung等研究發(fā)現(xiàn)，體外消化率和血糖指數(shù)上都會發(fā)生改變，抗性淀粉含量明顯增加，慢消化淀粉的含量減少，快速消化淀粉含量明顯降低，這樣能夠降低人體血糖上升的速率。方便面在市場上的需求量很大，但是用原淀粉產(chǎn)品缺乏穩(wěn)定性，且油炸及高脂肪含量影響食品的質量及我們的健康。研究發(fā)現(xiàn)，乙?；R鈴薯淀粉既提高了方便面的硬度又不會顯著地影響凝聚力值，并且它可以部分替代用于生產(chǎn)方便面的低蛋白小麥面粉，減少脂肪的攝取。酶改性淀粉可以較好地應用于食品工業(yè)，將酶改性羧甲基淀粉應用于香腸中的，發(fā)現(xiàn)羧甲基淀粉在香腸中能夠增加保水能力和乳化穩(wěn)定性，是香腸理想的脂肪替代品。改性淀粉在面包中也有較好的應用，能降低面包的惡化率，提高口感，生產(chǎn)出具有特定性質的面包食譜。有研究將改性淀粉乙?；憾犭p淀粉和羥丙基二淀粉磷酸酯應用在無麩質面包中，發(fā)現(xiàn)其體積和彈性明顯，使烘焙制品保持柔軟蓬松。改性淀粉在乳液體系中對系統(tǒng)的穩(wěn)定性、粘度及降低表面張力的能力等都是很重要的。KrystynaProchaska等研究表明，淀粉的改性在乳液體系中可以影響表面活性及可作為增稠劑，且研究發(fā)現(xiàn)，辛烯基琥珀酸淀粉鈉對于降低表面張力的效率很高，能很好的運用于食品工業(yè)中

醫(yī)藥

淀粉在醫(yī)藥方面具有較好的應用，但是其應用常受到淀粉溶脹性能、溶解性能、凝膠作用、流變學性能、機械性能和被酶消化的特征等的影響，通過改性后能夠改善原淀粉的不足。眼藥水治療眼部疾病時，角膜上皮由于低的透氣性而對藥物的吸收率較少，且剩余的藥液可能會引起副作用。A.P.Vieira等用甲基丙烯酸2-異氰酸酯改性淀粉，得到含有氨基甲酸乙酯鍵和碳-碳雙鍵的聚合物，可以減少藥物損失，使患者找到了一種可以長久持續(xù)控制的新藥物。姜黃素具有抗氧化、抗炎和抗癌作用，然而它的水溶解度和生物利用性卻非常低，且在體內會被快速地降解和排泄。Hailong Yu等研究表明疏水改性淀粉可以形成膠團并將姜黃素裝入膠囊中，提高姜黃素的溶解度和體外抗腫瘤的活性。大多數(shù)用于藥物的表面活性劑會擾亂人體正常的膜結構，導致細胞的毒性。Martin Kuentz等研究用辛烯基琥珀酸酯改性淀粉得到具有優(yōu)良技術性能的無表面活性劑的藥物懸浮液，以充分潤濕藥物，提高溶解度和性能?？山到獾矸畚⑶蚩捎糜诰植恐寡荒苡糜诖蟪鲅獣r的止血，而經(jīng)過化學改性的可降解淀粉微球可以刺激凝血的活化和觸發(fā)體外血小板的結合，從而提高其在止血應用的范圍。改性淀粉在藥物方面具有重大的應用，它可以改善一些藥物溶解性、流動性能和壓縮性等，提高人體對藥物的吸收，減少藥物的副作用。也可以通過改性淀粉研制出一些新型的藥物，這對于一些疑難雜癥的治愈有重要貢獻。醫(yī)藥關系著國民的健康、社會的穩(wěn)定和經(jīng)濟的發(fā)展，改性淀粉在醫(yī)學上具有重大應用價值和發(fā)展?jié)摿?/span>

水處理

淀粉及其衍生物因為來源廣，價格便宜，對環(huán)境安全等優(yōu)點成為污水處理的重要物質，而改性淀粉較天然淀粉具有更優(yōu)越的性能，是一種很有發(fā)展前途的新型水處理劑。陽離子型淀粉衍生物絮凝劑無毒，易降解，可以與水中微粒起電荷中和及吸附架橋作用，常被用來處理攜帶有負電荷的污水。絮凝劑陽離子淀粉醚，二（二乙氨基）均三嗪有高的絮凝劑能力，在時對陰離子染料廢水的脫色率可高達 ，對酸性染料 的絮凝能力可達 ，且對于有色廢水處理，該絮凝劑可循環(huán)再利用。在許多研究 中以（環(huán)氧丙基）三甲基為醚化劑引入到淀粉骨架上，合成一系列陽離子型淀粉衍生物絮凝劑，這些陽離子型淀粉衍生物絮凝劑都具有良好的絮凝效果。陰離子型淀粉絮凝劑也能用于污水處理，它與重金屬離子生成難溶物沉淀，從水中去除重金屬離子。陰離子型淀粉醚曾在日本、美國、德國等多個國家引起過相當?shù)闹匾?，得到了多種改性淀粉絮凝劑。許多污水中同時含有正負電荷的懸浮顆粒與膠體，因此用兩性改性淀粉絮凝劑處理污水常比單使用一種離子型絮凝劑更有效。Hui Song等合成了一種兩性淀粉聚接枝共聚物，此兩性接枝共聚物對于多種工業(yè)廢水的處理效果特別好。就改性淀粉絮凝劑而言，非離子型絮凝劑生產(chǎn)成本低，但由于不具有電中和性能，絮凝效果并不令人滿意；得到了廣泛應用，市場上成熟的商業(yè)化產(chǎn)品豐富，但是總體品系單一，選擇余地不多，而且價格較高；陰離子型絮凝劑主要用于吸附重金屬離子，功能相對單一；兩性絮凝劑雖然效果顯著，但是生產(chǎn)工藝復雜，成本很高，我們應該看到，當前改性淀粉絮凝劑的功能還不如傳統(tǒng)無機絮凝劑全面，在實際應用中仍存在一些不足，尤其是對水處理工藝的研究較少，且許多產(chǎn)品還沒有及時轉化為實際應用。所以，今后我們需要進一步提高改性淀粉絮凝劑的絮凝性能，加強實際工藝的研究，充分考慮到影響絮凝劑對廢水處理效果的因素

造紙工業(yè)

淀粉分子結構與造紙纖維原料中纖維分子的結構極其相似，加之來源廣，價格低廉，對環(huán)境污染小等優(yōu)點，被廣泛應用于造紙工業(yè)中。造紙工業(yè)上常用的改性淀粉有：氧化淀粉、陽離子淀粉、陰離子淀粉、磷酸酯淀粉和雙醛淀粉等。淀粉經(jīng)過改性后，能賦予紙張優(yōu)異的性能，改性淀粉用量大，是一種極為重要的造紙化學品，其用量約占造紙精細化學品總量的。我國是一個造紙大國，改性淀粉在造紙工業(yè)中占有重要的位置與巨大應用發(fā)展?jié)摿Α?/span>

陽離子淀粉對于纖維、填料及其他陰離子性物質具有強烈的吸附性，可作為濕部添加劑，有助于提高細小纖維和填料的留著，加速紙料的濾水和提高紙頁強度，因而能有效提高紙機車速，提高產(chǎn)品質量、降低成本。它還可作為合成施膠劑的助留劑，使膠料留著于纖維上而取得良好的施膠效果，特別對于堿性施膠劑，烷基烯酮二聚體和烯基琥珀酸酐與陽離子淀粉一起使用，能夠起到助留劑及乳液穩(wěn)定劑的作用。淀粉在堿性條件下與辛烯基琥珀酸酐進行酯化反應而制得辛烯基琥珀酸淀粉鈉，在造紙工業(yè)中有很大的用途。能提高退漿能力和賦予紙張很強的抗水性。使用氧化劑將淀粉氧化降解，再通過乙?；セ磻图憾峤宦?lián)來穩(wěn)定淀粉，此改性淀粉可用來在紙的表面施膠中作為結合劑，以及作為涂覆糊劑和染料的結合劑，從而使紙張具有抗掉粉、掉毛、起泡

鑄造業(yè)

鑄造用粘結劑可分為無機、有機兩大類。一些無機和有機粘結劑鑄造業(yè)的應用中存在嚴重缺點，比如呋喃樹脂，它的成本高，延展性低，對環(huán)境有嚴重的污染，作為鑄造粘合劑并不是很理想。淀粉是一種無污染、低成本的粘合劑，鑄造工業(yè)中常直接采用淀粉或淀粉制成的糊精等形式做型芯砂的輔料或涂料粘結劑。但是，淀粉直接作粘結劑型粘結性低，而糊精的加入量大，型芯砂極易粘模，并且吸濕嚴重，因此，必須對淀粉進行適當?shù)母男蕴幚?，改進其粘結性能和吸濕性能等。 等以羧甲基淀粉為粘結劑，并添加少量物質合成蕊砂，它比用呋喃樹脂的成本低，且無污染下使得鑄件具有更好的內部表面質量。馬鈴薯來源廣泛，再生性強，也可以作為一種天然的水溶性高分子粘結劑。于文斌等制備出的改性馬鈴薯淀粉粘結劑具有較好的干拉強度、潰散性和抗吸濕性，適用于鑄鐵、鑄鋼和有色金屬等各種鑄件，能代替部分油砂、水玻璃砂和自硬樹脂砂等制造型芯，并可以在一般濕度條件下正常使用。改性淀粉粘結劑較傳統(tǒng)的無機粘結劑和一些有機粘結劑價格低、來源廣、對環(huán)境污染少、延展性大，粘結性能強、吸濕性能低，且又能改進原淀粉粘結劑的不足，是鑄造業(yè)具有遠大發(fā)展前途的粘結劑。

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