上海磊哥餐飲管理有限公司，是一家專業(yè)從事中國(guó)特色小吃研發(fā)和品牌推廣的餐飲項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)。以傳承并振興中華傳統(tǒng)美食為核心，以塑造并發(fā)揚(yáng)中華特色小吃品牌為己任，不斷發(fā)掘并改進(jìn)民間流傳的各類特色飲食，改革創(chuàng)新進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化品牌化推廣，努力塑造出中國(guó)特色的特色小吃品牌店，首推的脆包公傳奇小吃項(xiàng)目，推出半年即獲得了行業(yè)內(nèi)外的普遍認(rèn)可與贊揚(yáng)。 公司創(chuàng)始人劉磊，師從國(guó)寶王文仁，廚藝精湛，30多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，遍訪全國(guó)各地美食小吃名家，堪稱新時(shí)代御廚典范。帶領(lǐng)師兄弟和徒弟們組成了中國(guó)的級(jí)小吃專項(xiàng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以“5星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)做小吃”為發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，立志于與廣大人一起，振興中華傳統(tǒng)美食，實(shí)現(xiàn)財(cái)富人生。 [詳細(xì)介紹]