清涼劑WS-23（涼味劑WS-23）
中文名：涼味劑WS23
化學名字：N,2,3-三甲基-2-(1-甲基乙基)丁酰胺或者N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺 
英文名稱N-2,3-Trimethyl-2-isopropyl butanamide
CAS NO.51115-67-4
分子式C10H21NO
分子量171.2798
外觀：白色結晶性粉末。
熔點：62-64 （℃）
色狀：白色結晶粉末
香氣：薄荷香味，無刺激性辣味。
含量：99%
功能：1.具感極高的涼味活性，沒有薄荷腦的苦澀、辛辣感，沒有灼燒、麻木和刺激等副作用，分別作用于整個口腔粘膜及喉部能產生更具沖擊的、清新的、持久的香氣；
2.持續(xù)高溫200℃不會影響產品的清涼強度；
3.清涼感可持續(xù)30分鐘以上，涼感豐富；
4.可解決不良口感產品開發(fā)的難度，讓產品更有愉快清涼感；
5.用量低，建議使用量30-100ppm；
6.建議與香精配合使用，本品與香精有良好的配伍協(xié)同作用，增香效果顯著。
用途：由于能賦予產品清涼、新鮮的感覺，廣泛用于食品、飲料、糖果、化妝品、煙制品、醫(yī)藥等。