異抗壞血酸鈉
英文名稱:Sodium erythorbate
中文別名:D-異抗壞血酸;D-異抗壞血酸鈉鹽;D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉 ;異維生素鈉;赤藻糖酸鈉;異抗壞血酸鈉;異維生素 C 鈉;D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-Y-內酯鈉鹽
CAS 號:6381-77-7
分 子 式:C6H7NaO6
分 子 量:198.11
EINECS號:228-973-9
質量標準:企業(yè)標準
品 級:食品級
性 狀:白色至黃白色結晶性粉末或顆粒。
含 量:99%
用 途:異抗壞血酸鈉是我國允許使用和國外廣泛使用的水溶性抗氧化劑。其抗氧化性能大大超過維生素C,且價格便宜。我國規(guī)定可用于各類罐頭、果醬和冷凍魚,大使用量1.0g/kg;也可用于肉制品,大使用量0.5g/kg(以抗壞血酸計);也可用于葡萄酒和果汁飲料類,大使用量0.15g/kg;也可用于啤酒,大使用量0.04g/kg。
包裝:25公斤/紙板桶
包裝價格:28元/千克
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