殼聚糖
英文名稱:Chitosan
中文別名:2-氨基-β-1,4-葡聚糖;胺聚糖;甲殼胺;聚D-葡糖胺;1,4-2-氨基-脫氧-β-D-葡聚糖;B -(1→ 4 )-2-脫氧-D-葡聚糖;β-1,4-聚-葡萄糖胺;殼糖葡糖胺
CAS 號(hào):9012-76-4
分 子 式:C6H11NO4X2
分 子 量:161.16
EINECS號(hào):222-311-2
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
品 級(jí):食品級(jí)
性 狀:白色無(wú)定形透明物質(zhì),含氮約9%,無(wú)味無(wú)臭。
含 量:95%
用 途:增稠劑、穩(wěn)定劑,膠凝劑、粘結(jié)劑。也用于酸性物質(zhì)防霉,在表面能形成透明的半滲透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。
包 裝:25kg/紙板桶
包裝價(jià)格:143元/千克
廠家直銷殼聚糖222-311-2增稠劑95%