中文別名：冬青油
英文名稱：BIRCH-ME
CAS號：68917-75-9
分子式：C8H8O3
分子量：152.14700
外觀與性狀：透明淡黃色微紅的油狀,有特有的氣味和冬青的味道
密度：1.181
沸點：219oC
閃點：96oC
折射率：n20/D 1.54
儲存條件：2-8oC
又名冬青油，甜樺油，無色至淡黃色液體，有藥草的特殊氣味，味甜而辣，分子量152.15，熔點-8.6℃，沸點218 ～224℃（沸騰時部分分解），與水一起煮沸時部分水解游離出水楊酸，使氯化鐵呈紫色。露置空氣中易變色。為冬青油的主要成分。遇鐵會變成深褐色。用于軟組織損傷的應急治療，如扭傷、肌痛等。
用途：
1.該品有限強的類似鹿蹄草的氣味，用作香料時，常作為醫(yī)藥制劑中腔藥與涂劑等的賦香劑，在一般香精中，例如檞樹等香料的調合中也有應用，其他如口香糖、漱口水等口中含用藥物也有應用。水楊酸甲酯也用作溶劑和中間體，用于制造殺蟲劑、殺菌劑、香料、涂料、化妝品及纖維助染劑等。水楊酸甲酯與氨水反應生成水楊酰胺，用于解熱止痛藥乙基水楊胺的生產，水楊酰胺本身也是一種解熱鎮(zhèn)痛藥。水楊酸甲酯經乙?；傻靡阴Ｋ畻钏峒柞ィ–10H10O4，[580-02-9]）。將水楊酸甲酯和乙酐投入反應鍋，攪拌下加入，反應溫度不超過60℃，約1h，反應畢，將反應物倒入冰水中析出結晶，過濾、水洗、干燥，即得名乙酰水楊酸甲酯。乙酰水楊酸經環(huán)合可制取4-羥基香豆素。水楊酸甲酯作為醫(yī)藥用作外用發(fā)赤劑。
2.常作為醫(yī)藥制劑中口腔藥與涂劑等的賦香劑，在一般香精中，例如榭樹等香料的調和中也有應用，其他如口香糖、漱口水等11種含用藥物也有應用。還用作溶劑和醫(yī)藥殺蟲劑、殺菌劑等中間體。
3.可以應用在金合歡、晚香玉、依蘭、素心蘭等日用香精中，特別適用于牙膏、口腔清潔劑中，在草莓、葡萄、香子蘭等食用香精中也經常使用。在軟飲料中用量為59×10－6，糖果中用量為 840×10－6，口香糖中用量為8400×10－6。[2]