乳酸鎂 CAS號(hào):18917-93-6 分子式:C3H5MgO3 E-C 號(hào):242-671-4 由乳酸與氧化鎂反應(yīng)后結(jié)晶而得,白色至乳酪色晶體粉末或顆粒狀,無臭,味苦,易溶于熱水,幾乎不溶于。 用途: 乳酸鎂是一種良好的緩沖劑和面團(tuán)調(diào)節(jié)劑,作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鎂質(zhì)強(qiáng)化劑)廣泛應(yīng)用于食品、飲料、奶制品、面粉、
營(yíng)養(yǎng)液和制藥等。乳酸鎂是一種性能優(yōu)良,比較經(jīng)濟(jì)的鎂質(zhì)有機(jī)強(qiáng)化劑,廣泛添加于各種食品中,以補(bǔ)充食品中鎂質(zhì)
的不足,對(duì)防止各種缺鎂癥,增強(qiáng)生命活力有顯著效果。