L-天門冬氨酸鈉

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食品級(jí)L-天門冬氨酸鈉價(jià)格，食品級(jí)L-天門冬氨酸鈉廠家，食品級(jí)L-天門冬氨酸鈉國標(biāo)，湖北食品級(jí)L-天門冬氨酸鈉
中文別名:L-天門冬氨酸鈉
英文名稱:sodium hydrogen L-aspartate
CAS：3792-50-5
分子式:C4H5NNaO4
分子量:154.0771
性狀：白色晶體或結(jié)晶性粉末.味清淡，味覺閾值0.16%。熔點(diǎn)140.4℃。易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于。
天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。
用途：L—天門冬氨酸鈉具有優(yōu)良的顯鮮、防腐作用，廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的顯鮮劑、防腐劑，可替代味精。多與天然調(diào)味品、鈉、甘氨酸或檸檬酸鈉、丁二酸鈉等合用。主要用于各類咖喱、醋、魚類罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲料等作為風(fēng)味改良劑。如用于橘子汁等清涼飲料，因有獨(dú)特爽口香味，可增加清涼感，并常與聚磷酸鹽一起使用。與其他調(diào)味品合用，有增效作用。與糖精鈉合用，有減去苦味的效果。營養(yǎng)強(qiáng)化劑。雖屬非必需氨基酸，但參與新陳代謝過程，生理上有重要作用。用量制性規(guī)定。在醫(yī)藥行業(yè)，可作為病類藥物、肝功能促進(jìn)劑、氨解毒劑、疲勞消除劑和氨基酸輸液的主要原料