點(diǎn)擊圖片查看大圖丙酸鈣廠家 丙酸鈣價(jià)格 食品級(jí)丙酸鈣 丙酸鈣生產(chǎn)廠家
丙酸鈣簡(jiǎn)介：
丙酸鈣是衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣與其它脂肪一樣可以通過(guò)代謝被人畜吸收，并供給人畜必需的鈣，這一優(yōu)點(diǎn)是其它防霉劑所無(wú)法相比的，被認(rèn)為GRAS。
分子質(zhì)量186.22，白色輕質(zhì)鱗片狀晶體，或白色顆?；蚍勰?。略有特殊氣味，在潮濕空氣中易潮解。一水鹽為無(wú)色單斜晶系板狀晶體。易溶于水，微溶于。對(duì)于霉菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的抗菌作用，用于面包及糕點(diǎn)中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸鈣對(duì)人體幾乎無(wú)毒性。用在化妝品中作為防腐刺，大允許濃度為2%(以丙酸計(jì))。貯于干燥陰涼的庫(kù)房中，貯運(yùn)時(shí)要防雨、防潮。以丙酸為原料，用氫氧化鈣中和而制得
中文名稱丙酸鈣
CAS NO.4075-81-4
中文別名 丙酸鈣鹽; 初油酸鈣;丙酸鈣,無(wú)水; 丙酸鈣鹽水合物
英文名稱 Calcium Propionate
英文別名 Propanoic acid, calcium salt; bioban-c; calciumpropanoate; Propanoicacid,calciumsalt; propionatedecalcium; PROPIONIC ACID HEMICALCIUM SALT; PROPIONIC ACID CALCIUM SALT; Calcium dipropionate
EINECS 223-795-8
分子式 2(C3H6O2)CA
分子量 186.22
概述
丙酸鈣是酸型食品防腐劑，在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響，在pH值5.0時(shí)霉菌的抑制作用；pH值6.0時(shí)抑菌能力明顯降低，小抑菌濃度為0.01%。在酸性介質(zhì)（淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)）中對(duì)各類(lèi)霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，還可以抑制的產(chǎn)生，而對(duì)酵母菌無(wú)害，對(duì)人畜無(wú)害，無(wú)毒副作用。是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、高效的食品與飼料用防霉劑。
作為飼料的防霉劑，多用于蛋白飼料、魚(yú)餌飼料、全價(jià)飼料等水產(chǎn)動(dòng)物的餌料，是各飼料加工企業(yè)、科研及其它動(dòng)物飼料防霉的理想用劑。
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